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梅仕事 ①

バラの剪定が終わったら『梅仕事』の始まりじゃ~!!

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ここ数年、漬けていなかった梅酒を作ってみました

低糖で青梅1.5kgに氷砂糖は750g×2瓶

エキスを出す為にリカーは2回に分けて加えるよ

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青梅の炭酸シロップ煮1kg 

普通に砂糖に漬けるより早く、明日からもう食べられるってやつ!(≧▽≦)

「素焚糖」という茶色いお砂糖で作ったので色が濃い

これからの時期、暑さと疲れ対策にこのシロップを炭酸や水で割って飲むのだ!

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来週、梅干し用の梅が届いたら梅の追熟を見ながらの『梅さま第一』で生活よ(笑)

今年も9kg購入したので頑張らねば

去年の梅は皮が固めでちょっとガッカリ…だったので

今年は良い梅でありますように~!!






お嬢さん~かくれんぼ♪

草むらに入るのはいいけど出られなくならないでね…

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関東も本日、梅雨入り宣言でました

雨が降ると庭もドロドロ~hanaもドロドロ~になるのできびちいな。。。
     

コメント

No title

昨年はkyonkさんから頂いた梅干しで
暑い夏を乗り切る事が出来ました。

この時期、スーパーに並ぶ青梅や氷砂糖を目にするたび
自分では何にもしないくせに
あ~今年も頑張っているんだろうな~って・・・(笑)

たしか去年は全国的に梅が不作だった?
今年の梅はどうでしょうか・・・

梅干しを食べるのはあまり得意では無いとうかがっていますが
家族の為に、毎年精を出されるってすごいな~と思います。

No title

今年もこの季節がやって来ましたね〜
とってもとっても手間暇が掛かる作業〜
美味しく美味しく出来ます様に。

hanaちゃん
かくれんぼ〜〜
そして〜何か?の顔〜
可愛くて〜〜
愛おしくて〜〜
たまらないですねv-345

アンにお祝いコメント
ありがとうございます。

No title

シリウス様~美しい
梅の季節ですね。今年は失敗しそう。
梅干し関係は完熟でしょ。日陰で何日置いても黄色くならないの。なんで?
今冷蔵庫に入れてみたけど黄色くならないの。なんで?
もう完熟した梅を買ってくるしかないかも。
まだブランデ-梅酒がまるまる残ってるから、梅酒はお預けだわ。

hanaちゃん、今日は涼しくていいね~
うちも助かるわ。

りんごママ さま

本当ですか~嬉しいお言葉です(お渡しした事も忘れている…e-330
今年も漬けるどー!!
青梅を見たら私を思い出してね
私は魚屋さんでホタルイカを見かけたら思い出しています(笑)

昨年の梅干は皮が固めでがっかり…だったので
練り梅(梅びしお)に加工して食べています
これなら自分も好きなの!
「家族の為」というより私の「趣味」です~(≧▽≦)
「作れ」と言われたら拒否すると思う…天邪鬼です

kana さま

ありがとうございます~(*^-^*)
仕込むのはちょっと大変だけど大した作業ではないんですよ
いい梅が届くといいのですが(生協に頼んでいます)

草むらに入っちゃうと思いのほか草丈が茂っていて「いない?!」「どこっ?!」
ってちょっと慌てる私(^_^;)
歩いているならいいけど倒れていたりしてねe-330

kanaさんも少しずつ景色が柔らかく見えてきたかなぁ
まだまだだと思うけどアンちゃん、アニーちゃんがいてくれてよかったですね
焦らず。。。ね

レックンママ さま

シリウス様は去年購入した新参者
いいかほりですe-328
ツル仕立てで伸ばしたいのですが日当たりがねぇ…(>_<)辛い

梅干し用の梅が届いたら、熟したのは冷蔵庫、未熟のは常温の部屋で追熟させています
普通2~3日で黄色くなってくるけど
気温が低かったのかな?

涼しいのはいいけど…
雨続きは辛いわ~
今朝も庭に出していたらズブヌレe-263e-263e-263
カンカン照りも厳ちいけどね
この不安定な気候、お留守番させるのにクーラーいる?除湿?と悩む
Secret

     
プロフィール

kyonk

Author:kyonk
'03年3月31日に動物保護センターからやってきたhanaです。
パパもママも何犬かわからないけど身体の甲斐トラ柄から甲斐犬mixと信じています。
仲間内では『カイックス』っていうんだ。

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